TUTTOFOOD 2025 un successo internazionale tra Parma, Milano e Colonia
Dal 5 all’8 maggio 2025, Milano è tornata a essere la capitale mondiale del food & beverage grazie a TUTTOFOOD 2025, la prima edizione organizzata sotto la nuova guida di Fiere di Parma, in sinergia con Fiera Milano e Fiere Colonia. Una manifestazione cherappresenta un modello virtuoso di cooperazione tra territori, istituzioni e imprese del settore agroalimentare.
Un’apertura istituzionale di alto livello
L’evento è stato inaugurato alla presenza del Ministro dell’Agricoltura e della Sovranità Alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, insieme a esponenti di primo piano del panorama fieristico e istituzionale. Tra questi:
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Franco Mosconi, Presidente di Fiere di Parma
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Carlo Bonomi, Presidente di Fiera Milano
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Matteo Zoppas, Presidente di ICE
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Michele de Pascale, Presidente della Regione Emilia-Romagna
Un intervento di spicco è stato quello di Valeria Sandei, CEO di Almawave, che ha posto l’accento sull’importanza dell’intelligenza artificiale per l’evoluzione dell’intero comparto agroalimentare.
Una piattaforma fieristica integrata a livello europeo
TUTTOFOOD 2025 è il primo grande risultato della partnership strategica tra Fiere di Parma, Fiera Milano e Fiere Colonia, con l’obiettivo di creare un polo fieristico agroalimentare europeo di riferimento.
Carlo Bonomi ha sottolineato l’importanza strategica dell’evento:
“TUTTOFOOD valorizza le eccellenze italiane, moltiplica le opportunità per il settore e sostiene la competitività delle imprese sui mercati internazionali.”
Per Antonio Cellie, CEO di Fiere di Parma, l’edizione 2025 va oltre il concetto di fiera:
“Raccogliamo l’eredità di Expo 2015 e la rilanciamo con una visione sistemica e contemporanea.”
I numeri di TUTTOFOOD 2025
I dati ufficiali confermano il successo e la portata internazionale della manifestazione:
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4.200 brand espositori, di cui il 75% italiani e il 25% da 70 Paesi
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3.000 top buyer da 100 Paesi grazie al Buyers Program promosso da ICE
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80.000 m² di superficie netta espositiva
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10 padiglioni fieristici e 7 aree tematiche:
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Tuttofood Street Experience
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Selezione Specialità Italiane
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Tuttofood Academy
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Area Start Up
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Bellavita Expo
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Mixology Experience
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Better Future
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47 convegni ufficiali, oltre alla sessione inaugurale
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90.000 visitatori attesi
L’intelligenza artificiale protagonista dell’innovazione agroalimentare
Uno dei temi centrali dell’edizione 2025 è stato l’uso dell’intelligenza artificiale nel settore agroalimentare.
Secondo Valeria Sandei, CEO di Almawave:
“L’IA può ottimizzare l’intera filiera, migliorare la sostenibilità, aumentare la sicurezza alimentare e personalizzare l’offerta di prodotto.”
La tecnologia digitale italiana si propone come protagonista del cambiamento, offrendo soluzioni concrete in ambiti come marketing, logistica, gestione della sicurezza e riduzione degli sprechi.
Il ruolo delle istituzioni per la crescita dell’export agroalimentare
Matteo Zoppas, Presidente di ICE, ha fissato un obiettivo chiaro:
“Portare il valore dell’export agroalimentare italiano da 69 a 100 miliardi di euro in pochi anni.”
Un traguardo ambizioso ma realistico, sostenuto da eventi internazionali come TUTTOFOOD 2025, capaci di attrarre i principali buyer globali.
Nonostante le difficoltà legate a pandemia e costi energetici, l’export agroalimentare italiano è cresciuto del 30% dal 2019, con risultati 2025 superiori alle attese secondo i dati ISTAT.
Il commento del Ministro Lollobrigida
Il Ministro Francesco Lollobrigida ha sottolineato l’importanza di TUTTOFOOD come esempio concreto di un sistema fieristico solido e competitivo:
“L’unione tra Parma e Milano consente alle imprese italiane di rafforzare la presenza sui mercati tradizionali e aprirsi a nuove opportunità globali.”
Una visione condivisa e proiettata al futuro
TUTTOFOOD 2025 ha dimostrato come la cooperazione tra fiere, istituzioni e imprese sia la chiave per affrontare con successo le sfide dei mercati internazionali. La sinergia con Fiere Colonia, che insieme a Fiere di Parma occupa oltre 350.000 m² ogni due anni, coinvolgendo quasi 15.000 imprese, evidenzia l’efficacia di un modello integrato.
La manifestazione ha portato in fiera l’intera filiera agroalimentare: dalla produzione agricola all’industria, dalla distribuzione alla ristorazione. Una piattaforma che dà voce a un settore in trasformazione, orientato all’innovazione e attento ai temi della sostenibilità.
Prossimi appuntamenti: il futuro di TUTTOFOOD
Conclusa l’edizione 2025, il calendario fieristico vedrà TUTTOFOOD alternarsi negli anni pari a Cibus e Anuga.
La prossima edizione è già fissata: 11-14 maggio 2026, con nuove opportunità per le imprese italiane e internazionali di incontrarsi, confrontarsi e crescere insieme.