L’estate italiana ha un rito preciso: arriva l’ora dell’aperitivo, il ghiaccio riempie il calice e le bollicine iniziano a salire. È il momento dello Spritz, uno dei simboli più riconoscibili della convivialità italiana. Nato nel Nordest e diventato popolare in tutto il mondo, lo Spritz è profondamente legato alla cultura del Veneto. Italia.it lo inserisce infatti tra le eccellenze della tradizione enogastronomica regionale, insieme al Prosecco e ai prodotti che caratterizzano la tavola veneta.Da questa tradizione arrivano anche interpretazioni più fresche e fruttate. Tra queste, le proposte di Bottega, che abbinano il Prosecco a liquori alla frutta per tre cocktail pensati per la bella stagione.
La storia dello Spritz
Le origini dello Spritz vengono generalmente ricondotte al periodo della dominazione asburgica nel Nordest italiano. Secondo una delle teorie più diffuse, il nome deriverebbe dal tedesco spritzen, “spruzzare”, in riferimento all’abitudine di allungare il vino con acqua. Nel tempo la ricetta si è evoluta, con l’aggiunta di soda o Selz e, successivamente, del Bitter. Il risultato è diventato uno dei grandi protagonisti dell’aperitivo italiano. Oggi lo Spritz accompagna il tempo libero, le chiacchiere tra amici e le serate estive, soprattutto nelle città del Veneto dove questa tradizione continua a essere parte della vita quotidiana.
Tre gusti per l’aperitivo estivo
Bottega interpreta lo Spritz in chiave fruttata attraverso tre ricette: Lemon Spritz, Melon Spritz e Peachy Spritz. Il principio è semplice: ghiaccio, Prosecco, liquore alla frutta e soda. A cambiare è il protagonista, che porta nel bicchiere il profumo del limone, la dolcezza del melone o l’aroma della pesca.
Bottega Lemon Spritz
Il primo è il Lemon Spritz, fresco e agrumato.
Ingredienti:
- 50 ml Limoncino Bottega
- 75 ml Bottega Gold Prosecco DOC
- 25 ml soda
- ghiaccio
- una fettina di limone
- foglie di menta
Preparazione: riempire un calice grande da vino con il ghiaccio. Versare il Limoncino Bottega con un movimento circolare, aggiungere il Prosecco e completare con la soda. La guarnizione con limone e menta regala al cocktail un ulteriore tocco di freschezza.
Bottega Melon Spritz
Il Melon Spritz porta invece nel calice uno dei frutti più rappresentativi dell’estate.
Ingredienti:
- 50 ml Meloncino Bottega
- 75 ml Bottega Gold Prosecco DOC
- 25 ml soda
- ghiaccio
- cubetti di melone fresco, a piacere
- una fettina di melone
Preparazione: versare il Meloncino Bottega nel calice colmo di ghiaccio, aggiungere il Prosecco e terminare con la soda. Per una presentazione ancora più estiva, si possono aggiungere cubetti di melone fresco e una fettina del frutto.
Bottega Peachy Spritz
La terza proposta è dedicata alla pesca. Il Peachy Spritz unisce Pesca Bottega, Prosecco e soda, con una preparazione altrettanto semplice.
Ingredienti:
- 40 ml Pesca Bottega
- 60 ml Bottega Gold Prosecco DOC
- 50 ml soda
- ghiaccio
- una fettina di pesca
Preparazione: riempire il calice con il ghiaccio, versare il liquore Pesca Bottega con un movimento circolare, aggiungere il Prosecco e completare con la soda. Una fettina di pesca completa il cocktail.
Bottega, una storia veneta
Dietro queste interpretazioni dello Spritz c’è una famiglia con una lunga storia nel mondo del vino e della distillazione. Bottega ha sede a Bibano di Godega di Sant’Urbano, nel Trevigiano, e produce vini, grappe e liquori. La sua proposta comprende anche il Prosecco e una gamma di liquori alla frutta.Il legame con il territorio veneto è particolarmente significativo: le colline del Prosecco tra Conegliano e Valdobbiadene rappresentano infatti uno dei paesaggi vitivinicoli più caratteristici della regione, riconosciuto dall’UNESCO come Patrimonio dell’Umanità.
Il gusto dell’aperitivo italiano
Limone, melone e pesca cambiano il volto dello Spritz senza cancellarne l’anima. Il risultato sono tre proposte semplici, colorate e profumate, pensate per accompagnare un aperitivo all’aperto, una cena informale o un momento di convivialità. Perché lo Spritz non è soltanto una bevanda. È un piccolo rituale italiano fatto di tempo, gusto e condivisione. E d’estate, con il bicchiere ben freddo e la frutta protagonista, quel rituale ha ancora più sapore.
#Spritz #Bottega #AperitivoItaliano #Prosecco #Estate #ItaliaDaGustare