Dal 7 al 14 agosto 2026, Alberobello celebra uno dei suoi simboli gastronomici più autentici con l’ottava edizione di Pasqualino Gourmet, il festival dedicato al celebre panino che da oltre sessant’anni rappresenta un’icona della tradizione locale. Per otto serate, via Barsento si trasformerà in un grande villaggio del gusto dove sapori, musica e convivialità accompagneranno cittadini e turisti in un viaggio tra le eccellenze della cucina pugliese.L’evento, organizzato dall’Associazione Gourmet Eventi con il patrocinio del Comune di Alberobello e della Regione Puglia, rientra nel calendario del Trentennale UNESCO, confermando il forte legame tra gastronomia, cultura e valorizzazione del territorio.
Il panino simbolo di Alberobello
Protagonista assoluto sarà il Pasqualino, nato tra la fine degli anni Cinquanta e l’inizio degli anni Sessanta grazie all’intuizione del salumiere Pasquale Dell’Erba. La ricetta originale è rimasta nel tempo un punto di riferimento della gastronomia locale: panino rosetta, tonno, capperi, salame e formaggio dolce a pasta filata, un abbinamento semplice ma inconfondibile che ha conquistato generazioni di alberobellesi e visitatori. Durante il festival sarà possibile gustare sia la versione tradizionale sia numerose reinterpretazioni gourmet, insieme a primi piatti, specialità di carne e pesce, prodotti tipici, birre artigianali e altre eccellenze del territorio.
Le date da segnare in agenda
Dal 7 al 14 agosto 2026
- Apertura degli stand gastronomici: ore 19.00
- Inaugurazione ufficiale: 7 agosto, ore 21.00
- Concerti live: ogni sera dalle 22.00
- DJ Set di Viviano Bagnardi: prima e dopo i concerti
- Ingresso: gratuito
Musica dal vivo ogni sera
Il programma musicale accompagnerà tutte le serate della manifestazione:
- 7 agosto: 90 Mania
- 8 agosto: Ritmo Binario
- 9 agosto: Time Machine
- 10 agosto: Precious (Depeche Mode Tribute)
- 11 agosto: ReQueen
- 12 agosto: Libera Nos A Malo con Max Cottafavi, storico chitarrista di Ligabue
- 13 agosto: I Tormentoni
- 14 agosto: I Komandanti, tribute band dedicata a Vasco Rossi.
Tradizione e creatività
Tra gli appuntamenti più attesi torna anche il Premio Evento Gastronomico Pasqualino Gourmet, dedicato alla proposta culinaria più originale ispirata al celebre panino. Un riconoscimento che dimostra come una ricetta della tradizione possa evolversi, mantenendo intatta la propria identità.Con oltre 35 mila presenze registrate nell’ultima edizione, Pasqualino Gourmet si conferma uno degli eventi enogastronomici più attesi dell’estate pugliese, capace di raccontare Alberobello attraverso il gusto, l’accoglienza e la valorizzazione delle sue eccellenze gastronomiche.
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