Un borgo che profuma di gusto
Dal 17 al 19 ottobre 2025, il borgo medievale di Appignano, nel cuore delle Marche, accoglie visitatori e buongustai per la ventitreesima edizione di Leguminaria. È una festa del gusto che unisce sapori, tradizioni e convivialità. Tra colline e vicoli in pietra, Leguminaria Appignano 2025 invita a scoprire il piacere di un cibo genuino, legato alla terra e alla sua storia.Ogni anno, migliaia di persone arrivano ad Appignano per vivere un’esperienza autentica: una tavola condivisa, una cucina che parla di identità e un’atmosfera che sa di casa.
I legumi rari protagonisti del gusto
Il cuore della manifestazione sono i legumi rari delle colline maceratesi:
- il fagiolo Solfì, dal gusto delicato;
- il cece Quercia, piccolo e saporito;
- la lenticchia di Appignano, simbolo del territorio.
Nelle locande del centro storico, i legumi vengono serviti in piatti di ceramica artigianale – i celebri “cocci” – creati dai maestri vasai appignanesi. Ogni piatto è una scoperta: zuppe fumanti, minestre rustiche, vellutate profumate e anche proposte moderne con un tocco creativo. Un viaggio tra sapori antichi e accenti contemporanei, nel segno del gusto e della sostenibilità.
Sapori, convivialità e atmosfere d’altri tempi
Durante Leguminaria Appignano 2025, tutto il borgo si trasforma in un grande ristorante diffuso. Tra le vie illuminate e le piazze animate da figuranti in costumi tipici, si respira un’aria di festa. Il profumo del pane si mescola a quello dei legumi, mentre nelle cantine si degustano vini locali, olio nuovo e salumi tipici. È un invito a riscoprire la lentezza, la convivialità, il piacere di condividere il cibo con chi ci sta accanto. Un’esperienza che va oltre il gusto, capace di toccare emozioni profonde.
Arte, ceramica e fuoco: la magia di Appignano
Venerdì 17 ottobre, alle 18:00, si apre la mostra del Concorso Biennale PitturAppignano, dedicato al tema “Magia, Tradizione, Evoluzione”. L’arte e la ceramica diventano protagoniste con installazioni e creazioni ispirate alla storia del borgo. Sabato sera, lo spettacolo del gruppo La Zandella “Zandafuoco” accende la notte: giocolieri, fiamme e luci danzano insieme mentre prende vita una grande fornace a cielo aperto. Da quella fornace nascerà un’opera corale dei Maestri Vasai Appignanesi, dedicata al tema del contrasto alla guerra. Un momento suggestivo che unisce arte, fuoco e spirito comunitario.
Una domenica tra gusto, musica e scoperte
Domenica 19 ottobre si parte presto con la Legu-Bike e il Raduno di auto e moto d’epoca, due appuntamenti che uniscono sport e socialità.Dalle 10:00 apre Borgoceramica, la mostra-mercato della ceramica artistica, e iniziano gli Urban LeguTour, passeggiate guidate alla scoperta dei tesori di Appignano. La mattinata si arricchisce con l’esibizione del Corpo Bandistico Città di Appignano, mentre nelle vie si diffonde il profumo dei piatti tipici. Tra gli stand si possono assaggiare olio extravergine, formaggi, miele, vino e dolci marchigiani. Un’occasione per scoprire e portare a casa i sapori autentici della regione.
Nuovi abbinamenti, emozioni di gusto
Dopo l’incontro tra legumi e pescato dell’Adriatico nella scorsa edizione, Leguminaria 2025 propone un nuovo e irresistibile abbinamento: legumi e ciauscolo di Sarnano.Un matrimonio di sapori che racconta la forza della cucina marchigiana, capace di unire tradizione e creatività. Tra una degustazione e l’altra, vale la pena visitare il Museo della Ceramica (MArC) e il Museo del Telaio, dove si trova il celebre telaio di Penelope apparso nel film “Itaca – Il ritorno” con Juliette Binoche. Un perfetto connubio tra arte, cinema e territorio.
Un evento del Grand Tour delle Marche
Promossa dal Comune di Appignano e dalla Pro Loco, con la collaborazione di Tipicità e ANCI Marche, Leguminaria Appignano 2025 è tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche, il circuito che celebra le eccellenze regionali. Sul sito www.tipicitaexperience.it è possibile consultare il programma completo, prenotare degustazioni e costruire la propria esperienza personalizzata. Un weekend per vivere il meglio della gastronomia marchigiana, tra legumi, arte e natura.
Il gusto autentico delle Marche
Leguminaria Appignano 2025 è molto più di una festa gastronomica: è un’esperienza da vivere con tutti i sensi.
Ogni piatto, ogni coccio di ceramica, ogni sorriso racconta la passione di un territorio che mette il cuore nel suo cibo.
Tra le colline dorate delle Marche, il cibo diventa racconto, arte e memoria. Un invito a riscoprire la bellezza del gusto semplice e vero, dove ogni sapore ha una storia e ogni piatto diventa emozione.