Italia, potenza del gelato in Europa

L’Italia conquista il podio del gelato europeo

L’Italia è una potenza del gelato e i numeri del 2025 lo confermano. Secondo i dati pubblicati da Eurostat, l’agenzia statistica dell’Unione europea, il nostro Paese si è classificato al secondo posto nell’Ue sia per produzione di gelato sia per quantità esportate fuori dai confini comunitari. Un risultato che racconta la forza di un prodotto profondamente legato alla cultura alimentare italiana. Nel 2025 l’Unione europea ha prodotto complessivamente 3,44 miliardi di litri di gelato, in aumento dell’1,9% rispetto ai 3,38 miliardi del 2024. A guidare la classifica è stata la Germania, con 608 milioni di litri prodotti. Subito dopo arriva l’Italia, con 549 milioni di litri. Seguono Francia, Spagna e Belgio. Il dato più interessante riguarda però la crescita italiana. Nel giro di un anno la produzione nazionale è aumentata del 10%, mentre quella tedesca è cresciuta appena dello 0,2%. Un incremento che rafforza il peso dell’Italia nel mercato europeo del gelato.

Il gelato italiano cresce anche sui mercati esteri

La forza del gelato Made in Italy non si misura soltanto nella produzione. A confermarne il peso è anche il commercio internazionale. Nel 2025 i Paesi dell’Unione europea hanno esportato complessivamente 289,8 milioni di chilogrammi di gelato verso i mercati extra-Ue. Rispetto all’anno precedente si tratta di una crescita del 10%, pari a circa 26 milioni di chilogrammi in più. Sono aumentate anche le importazioni. Nel 2025 l’Ue ha acquistato dai Paesi extraeuropei 77,8 milioni di chilogrammi di gelato, con una crescita del 12% rispetto al 2024, pari a circa 8,5 milioni di chilogrammi. Anche sul fronte dell’export l’Italia conquista così un posto sul podio europeo.

Francia prima, Italia seconda per export

La Francia si conferma il principale esportatore europeo di gelato verso i Paesi extra-Ue. Nel 2025 ha venduto oltreconfine 59,1 milioni di chilogrammi, pari al 20% delle esportazioni complessive dell’Unione. L’Italia segue a poca distanza. Le esportazioni italiane hanno raggiunto 55,2 milioni di chilogrammi, equivalenti al 19% dell’export europeo extra-Ue.Un risultato particolarmente significativo per il nostro Paese, che si colloca davanti a importanti economie europee. Al terzo posto troviamo il Belgio, con 34,5 milioni di chilogrammi e una quota del 12%. Seguono Germania, con 29,9 milioni di chilogrammi, e Paesi Bassi, con 26,5 milioni. La distanza dalla Francia, almeno in termini di quantità esportate, è quindi contenuta. E il dato assume ancora più valore se letto insieme alla crescita della produzione italiana.

Dal gelato artigianale al Made in Italy

Dietro questi numeri c’è un comparto che continua a rappresentare uno dei simboli più riconoscibili della gastronomia italiana. Il gelato è presente nelle città italiane durante tutto l’anno, ma negli ultimi anni ha rafforzato anche la propria presenza sui mercati internazionali. Il successo dell’Italia non riguarda soltanto il prodotto industriale. Il gelato artigianale italiano è diventato parte dell’immagine del Made in Italy nel mondo, grazie a una combinazione di tradizione, ricerca sulle materie prime, capacità produttiva e cultura gastronomica. I dati Eurostat mostrano quindi un settore che continua a crescere e che riesce a trasformare una specialità profondamente italiana in un prodotto sempre più internazionale. La sfida, ora, sarà mantenere questa posizione sui mercati esteri, valorizzando qualità, identità e capacità di innovazione. Perché il gelato italiano non è soltanto una delle passioni degli italiani: è anche una voce sempre più importante del commercio europeo del food.