Formaggi sardi a tavola: il gusto autentico della Sardegna arriva a Villanova Monteleone
Sabato 3 maggio 2025, a Villanova Monteleone, torna l’appuntamento con le Giornate del Cibo di Chenamos in carrela. Il protagonista di questa tappa? Il formaggio sardo, simbolo della tradizione gastronomica isolana.
Dove e quando
L’evento si svolge presso il Centro ISOLA (via Nazionale) a partire dalle ore 16:00.
L’ingresso è gratuito, ma è consigliata la prenotazione via:
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Telefono: 338 2775286
Un viaggio nel mondo dei formaggi sardi
L’appuntamento “Formaggi sardi a tavola” propone un pomeriggio ricco di attività legate ai prodotti caseari:
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Degustazioni guidate
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Esposizioni di produttori locali
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Dimostrazioni pratiche
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Racconti e approfondimenti
Il tutto incentrato sul valore culturale, nutrizionale ed economico del formaggio in Sardegna.
Esperti e ospiti d’eccezione
Il laboratorio del gusto sarà curato da Tommaso Sussarello e arricchito dagli interventi di:
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Pinuccio Mangatia, esperto conoscitore di formaggi tradizionali
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Roberto Rubino, presidente dell’associazione nazionale Formaggi sotto il cielo
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Cristiano Andreini, chef che valorizza la cucina identitaria sarda
Tre punti di vista diversi ma complementari per raccontare il formaggio come patrimonio culturale vivo.
I formaggi in degustazione
Durante l’evento sarà possibile assaggiare alcune delle eccellenze casearie del territorio:
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I pecorini del Caseificio Seddonai di Angelo Podda
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Le produzioni del *Caseificio artigianale Giomaria Riu
Due realtà che uniscono artigianalità, territorio e passione per la qualità.
Dimostrazione di lavorazione del latte
Uno dei momenti più attesi sarà la dimostrazione dal vivo della trasformazione del latte in formaggio e ricotta, curata dai soci della Pro Loco di Villanova Monteleone.
Un’occasione unica per osservare da vicino antiche tecniche tramandate di generazione in generazione.
Chenamos in carrela: promuovere il territorio attraverso il cibo
“Formaggi sardi a tavola” è parte del programma Chenamos in carrela 2025, pensato per:
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Valorizzare i prodotti locali
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Promuovere le tradizioni gastronomiche
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Sostenere le imprese artigianali del territorio
Nel corso della primavera e dell’estate, altri eventi saranno dedicati a:
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Vini e vitigni locali
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Carni e salumi tipici
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Pane tradizionale e antiche ricette
Un progetto condiviso
La manifestazione è promossa da:
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Pro Loco di Villanova Monteleone
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Comune di Villanova Monteleone
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Ministero della Cultura
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Camera di Commercio di Sassari – Network Salude & Trigu
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Unione Europea, con finanziamento diretto
Un lavoro di squadra per raccontare e valorizzare la Sardegna più autentica.
Villanova Monteleone: oltre il gusto, l’esperienza
Partecipare a “Formaggi sardi a tavola” significa anche scoprire Villanova Monteleone, un borgo immerso nella natura, ricco di storia e cultura.
Il paese si affaccia su paesaggi mozzafiato, tra colline e mare, ed è il punto di partenza ideale per chi cerca esperienze genuine e lontane dal turismo di massa.