Cena delle Eccellenze: gusto, territori e storie da condividere
La Cena delle Eccellenze ritorna ad Arona il 26 e 27 novembre 2025, portando con sé l’atmosfera autentica di un evento che unisce cultura gastronomica e racconto del territorio. Nel raffinato Ristorante Paleo 7, lo chef Ferdinando Moia ha guidato un percorso sensoriale capace di intrecciare tradizioni locali, sperimentazione e attenzione al gluten-free, confermando la forza di un format che valorizza produttori, artigiani e professionisti del benessere. Ogni piatto è diventato narrazione, grazie alla collaborazione con due esperti nutrizionisti, il dott. Luca Zanaria e il dott. Luca Matteo Schiavi, che hanno arricchito l’evento con approfondimenti sulla qualità alimentare e sulla gestione della celiachia nella quotidianità.
Cena delle Eccellenze e il talk show con Rosita Dorigo
La prima delle due serate è stata inaugurata da un momento molto atteso: il talk show guidato da Rosita Dorigo, Food Designer e voce autorevole della divulgazione culinaria. Attraverso un dialogo coinvolgente con i due nutrizionisti, sono stati affrontati temi essenziali per chi cerca un’alimentazione consapevole. La celiachia, la sicurezza alimentare, l’evoluzione dei prodotti gluten-free e la necessità di una comunicazione chiara sono state al centro di un confronto ricco e partecipato. Questo spazio di approfondimento ha reso la Cena delle Eccellenze non solo un’esperienza gastronomica, ma anche un luogo di cultura e sensibilizzazione, perfettamente in linea con la filosofia di Italia da Gustare.it.
Il format P.R.E.G.I.A.T.I.: il progetto che valorizza il territorio
La Cena delle Eccellenze nasce dalla visione di RB RoccaBuona, promotrice del format P.R.E.G.I.A.T.I., che unisce Promozione, Ricerca, Eccellenza, Gastronomia, Innovazione, Arte, Territorio e Inclusione.
Un progetto che genera sinergie tra chi produce, chi cucina e chi comunica, con l’obiettivo di dare voce alle realtà autentiche e sostenere la cultura enogastronomica locale. Il format si distingue per la capacità di connettere esperienze gastronomiche, innovazione e racconto del territorio, offrendo nuove opportunità alle aziende partner e regalando al pubblico un’occasione di incontro tra gusto, cultura e consapevolezza.
Cena delle Eccellenze 2025: i sapori che hanno raccontato il territorio
Anche quest’anno, la Cena delle Eccellenze ha potuto contare sul contributo di partner che hanno portato in tavola prodotti identitari e materie prime d’altissima qualità. Tra i protagonisti:
- Valverde – Acqua, sinonimo di purezza e raffinatezza.
- Lebon – Vino, con etichette che esprimono il carattere del territorio.
- Birra 120 – Gluten-Free, una scelta inclusiva e artigianale.
- Zaffenera – Zafferano, spezia preziosa che ha impreziosito menu e profumi.
- Finalmente Senza Glutine – Gallette, prodotti sicuri e lavorati con cura.
- Intrepido – Riso, eccellenza agricola del territorio.
- Macelleria Delfini – Carne Equina, selezione di pregio.
- Palzola – Gorgonzola e Auricchio – Provolone, veri custodi della tradizione casearia italiana.
- X Sbaglio – Olio e confetture, artigianalità autentica.
- KelpEat – Alghe marine, simbolo di innovazione sostenibile.
- Langaponica – Fiori eduli e micro ortaggi, bellezza e colore in ogni piatto.
- DiVin – Porcello Salumi, eleganza nell’aperitivo.
- Comero – Caffè, conclusione perfetta del percorso.
Ogni materia prima ha contribuito a creare un mosaico di sapori autentici, valorizzando i territori e le storie che li attraversano.
Gli sponsor annuali che credono nella missione
Fondamentale, anche nel 2025, il sostegno degli sponsor annuali: Eurocarrelli, Lebon, Zaffenera, Valverde, Langaponica, PubliEuropa Srl, Medaglie e Trofei. Grazie al loro supporto costante, RB RoccaBuona può far crescere il format P.R.E.G.I.A.T.I. e continuare a promuovere una cultura gastronomica attenta, inclusiva e radicata nei territori.
Un evento che unisce persone, sapori e territori
La conclusione delle due serate porta con sé un messaggio chiaro: la Cena delle Eccellenze è molto più di un evento gastronomico. È un progetto culturale che mette al centro le persone, il territorio e la condivisione. Un ringraziamento speciale va alle aziende sponsor prodotto, ai nutrizionisti dott. Zanaria e dott. Schiavi, allo chef Ferdinando Moia e a Rosita Dorigo, che ha dato voce al valore della divulgazione e della creatività.
Continuare a unire eccellenze, creare valore e promuovere il territorio è l’obiettivo che guida ogni nuova edizione, in perfetta sintonia con la missione editoriale di Italia da Gustare.it.
