Una Montagna di Gusto: 13ª edizione tra rifugi e paesaggi alpini
La nuova edizione di Una Montagna di Gusto parte a settembre 2025 con una grande novità. L’anteprima “Con Gusto al Rifugio” porta l’esperienza enogastronomica nei rifugi alpini della Valle Orco e della Valchiusella, tra natura incontaminata e piatti della tradizione canavesana. Non è solo una rassegna culinaria. È un viaggio tra sapori autentici, storie locali e ospitalità, pensato per chi ama scoprire la montagna attraverso il gusto.
Con Gusto al Rifugio: cibo, cultura e accoglienza
“Con Gusto al Rifugio” nasce per unire escursionismo ed enogastronomia. I rifugi diventano luoghi di incontro, aperti non solo agli amanti del trekking, ma anche a chi cerca esperienze gourmet in alta quota. Il Consorzio Operatori Turistici Valli del Canavese ha costruito un programma che valorizza prodotti locali e ricette tradizionali. Dai salumi ai formaggi, dalla polenta macinata a pietra ai dolci casalinghi, ogni piatto racconta l’anima del territorio. Chi desidera vivere la montagna a 360° può scegliere i pacchetti “Dormi da noi”, che uniscono cena, pernottamento e colazione, regalando un’esperienza indimenticabile.
Programma 2025: rifugi e menù da scoprire
Rifugio Massimo Mila – Ceresole Reale
Pranzi cene con vitello tonnato, agnolotti, polenta con spezzatino e dolci tipici. Prezzo: 35 €.
Con pernottamento: 65 €.
Rifugio Bruno Piazza – Traversella
Piatti tradizionali come tagliolini al ragù di selvaggina, trota in cartoccio e liquore al timo.
Prezzo: 35 € (menù completo), 28 € (menù light). Pernottamento: 50 €.
Rifugio Guglielmo Jervis – Ceresole Reale
Menù certificati con marchio Gran Paradiso: polenta con toma d’alpeggio e spezzatino.
Prezzo: 35 €. Con pernottamento: 65 €.
Rifugio Guido Muzio – Ceresole Reale
Specialità come polenta macinata a pietra, salumi artigianali e panna cotta.
Prezzo: 29 €. Pernottamento: 65 €. Per ogni evento è richiesta la prenotazione.
Una Montagna di Gusto e turismo sostenibile
La rassegna si inserisce nel progetto “Una montagna di esperienze: turismo sostenibile sul Sentiero Italia CAI in Piemonte”. Un percorso che unisce natura, cultura e comunità locali. Il Sentiero Italia diventa così un filo conduttore che valorizza borghi, tradizioni e attività legate alla montagna. L’obiettivo è portare turismo anche nei periodi meno affollati, sostenendo le economie locali con un approccio rispettoso e innovativo.
Sapori autentici delle Valli del Canavese
Partecipare a Una Montagna di Gusto significa gustare i prodotti tipici in un contesto unico. Salumi artigianali, formaggi d’alpeggio, vini come l’Erbaluce, ricette preparate con passione: ogni ingrediente parla del legame profondo tra le comunità e le loro montagne. Non è solo un pranzo o una cena, ma un’esperienza culturale che unisce i sensi e la memoria, trasformando una gita in montagna in un viaggio indimenticabile.
Perché scegliere Una Montagna di Gusto
La 13ª edizione di Una Montagna di Gusto è un’occasione imperdibile per vivere il Canavese con occhi nuovi. Non solo escursioni e panorami, ma anche sapori autentici, convivialità e storie da condividere.Prenotare un pranzo o un pernottamento in rifugio significa sostenere un turismo lento, responsabile e attento al territorio. Un modo per vivere le Alpi piemontesi in tutta la loro autenticità.
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