Praesentia Campania gusto: il gran finale al Museo MADRE
Il progetto Praesentia Campania gusto ha chiuso il suo percorso con un evento straordinario il 7 dicembre al Museo MADRE di Napoli. Dopo otto tappe dedicate alle eccellenze enogastronomiche e culturali della Campania, questa ultima giornata ha celebrato l’Arte del Pizzaiuolo Napoletano, riconosciuta dall’UNESCO come Patrimonio Immateriale dell’Umanità. Un appuntamento imperdibile che ha unito tradizione, innovazione e cultura, portando in scena i sapori autentici e la storia millenaria della regione campana.
Museo MADRE, arte e gusto: la cornice perfetta
Le sale del Museo MADRE, cuore pulsante dell’arte contemporanea napoletana, si sono trasformate in un palcoscenico unico. Qui si sono susseguiti showcooking, degustazioni di vini e birre artigianali, momenti musicali e talk culturali, creando un’esperienza multisensoriale coinvolgente per il pubblico. In questo contesto, Praesentia Campania gusto ha raccontato come l’Arte del Pizzaiuolo sia molto più di una semplice tradizione culinaria: è un patrimonio culturale vivo che unisce passato e presente.
La pizza come patrimonio culturale: il talk di Marino Niola
Il talk “Maestri e margherite dall’antichità al presepe”, condotto dall’antropologo Marino Niola, ha rappresentato il fulcro culturale della giornata. Niola ha illustrato come la pizza sia un simbolo globale di identità e comunità, un vero archivio di tradizioni e memoria collettiva. Durante l’incontro sono stati valorizzati i valori della candidatura della Cucina Italiana a Patrimonio Immateriale dell’Umanità, sottolineando l’importanza della pizza nel tessuto sociale campano.
Showcooking stellati: sapori autentici e storie napoletane
Gli chef ambassador Enzo Coccia e Roberta Esposito hanno incantato il pubblico con le loro creazioni. Coccia ha presentato il battilocchio natalizio e la Margherita classica, simboli della tradizione partenopea. Esposito ha portato in scena la Mastunicola e la Margherita bruciata, espressioni di una storia che si rinnova ad ogni morso. Le pizze sono state accompagnate dalla birra artigianale Cape ‘e fierro Strong Lager, nata da un progetto che unisce arte, cultura e impegno sociale nel Rione Sanità.
Vini, dolci e musica: un percorso sensoriale completo
La degustazione si è arricchita con il Gragnano Ottouve DOC della Penisola Sorrentina, illustrato dalla giornalista Monica Piscitelli. I dolci tradizionali natalizi, come il raffiolo a cassata e gli struffoli, hanno chiuso il percorso gastronomico, accompagnati dal caffè solidale Le Lazzarelle e dal Limoncello de I Curti. La giornata si è conclusa con il concerto “Promenade a Sud”, un omaggio alla musica napoletana classica e popolare, che ha regalato emozioni e senso di comunità.
Praesentia Campania gusto: un viaggio tra tradizione e innovazione
Praesentia Campania gusto ha raccontato il patrimonio enogastronomico campano, coinvolgendo il pubblico in un’esperienza unica. Dal 7 aprile al 7 dicembre 2025, il progetto ha valorizzato la dieta mediterranea, la mozzarella, il pescato locale, il vino e i cibi dell’anima, celebrando la Campania come terra di sapori, arte e cultura. Il gran finale al Museo MADRE ha confermato il ruolo della regione come capitale del gusto mediterraneo, capace di coniugare tradizione e innovazione.
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