Parthenope Bacoli Blue Sea: due giorni di gusto
Parthenope Bacoli Blue Sea ha trasformato Bacoli, per due giornate, nel luogo simbolo del mare flegreo. Il 9 e 10 gennaio 2026 la splendida Casina Vanvitelliana ha ospitato un appuntamento che unisce gastronomia, cultura e identità territoriale. Italia da Gustare consiglia di segnare Bacoli tra le mete imperdibili del prossimo viaggio alla scoperta dei sapori autentici del Sud. All’interno del programma FEAMPA Campania 2021–2027, l’evento promosso dal GAL Parthenope ha valorizzato le eccellenze marine locali, intrecciando ingredienti, paesaggio e tradizioni con degustazioni guidate e cucina d’autore.
Parthenope Bacoli Blue Sea e il mare come eredità
A Bacoli, il mare non è un semplice sfondo, ma una presenza viva che parla di storia, lavoro e cultura. Parthenope Bacoli Blue Sea ha restituito voce a questa relazione profonda. La Casina Vanvitelliana, immersa tra il Lago Fusaro e il Golfo di Napoli, ha accolto produttori, pescatori, chef e appassionati. Il pescato del giorno cozze di Bacoli, gambero rosa di Procida, seppie è diventato racconto sensoriale e identitario. Un invito, per chi ama esplorare l’Italia attraverso il gusto, a visitare Bacoli nelle giornate d’inverno come nelle sere d’estate.
Il progetto che valorizza territorio e comunità
Un’intera sessione dell’evento è stata dedicata allo sviluppo locale. Il GAL Parthenope ha illustrato la Strategia di Sviluppo Locale 2021–2027: sostegno alla pesca e all’acquacoltura, tutela del mare, valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche, nuove forme di storytelling territoriale. Per Italia da Gustare, è un modello virtuoso di turismo sostenibile: qui le tradizioni non si celebrano solo ai fornelli, ma si trasformano in concrete opportunità per il futuro della comunità. Il direttore Luca Tortora ha illustrato la Strategia di Sviluppo Locale e le azioni previste per i prossimi anni. Il consigliere Fabio Postiglione ha sottolineato il valore identitario della Cozza di Bacoli, già patrimonio culturale della Campania e candidata al riconoscimento IGP.
Eccellenze bacolesi: la Cozza regina del mare
Tra i prodotti che meglio raccontano Bacoli, impossibile non citare la Cozza di Bacoli, protagonista assoluta di Parthenope Bacoli Blue Sea. Definita Patrimonio Culturale della Campania, è oggi in percorso di riconoscimento come IGP — un passaggio che rafforza il suo valore e la sua identità. Per chi ama viaggiare con forchetta e taccuino, è la scusa perfetta per programmare una sosta nei ristoranti e nei lidi bacolesi che la trasformano in piatti indimenticabili.
Show cooking firmati dai Campi Flegrei
Gli chef Giuseppe Di Costanzo e Agostino Alboretto hanno dato vita, nella Sala Ostrichina, a due show cooking che hanno saputo unire tradizione e intuizione contemporanea. Dal gambero rosa alla seppia, dalle cicerchie ai crostini al nero, ogni piatto ha raccontato un pezzo di mare, di storia e di famiglia. La seconda giornata ha celebrato un grande classico della cucina marinara: tubetti patate, cozze e lupini, un piatto semplice e perfetto che racchiude Bacoli in un cucchiaio. Italia da Gustare invita a non limitarsi ad assaggiare: prenotate, assaggiate, fate domande, incontrate gli chef. Qui ogni boccone ha una storia da raccontare.
Degustazioni guidate e cultura del prodotto
Oltre all’emozione della cucina, Parthenope Bacoli Blue Sea ha proposto degustazioni formative con produttori e nutrizionisti. Capire cosa mangiamo, da dove arriva e quale valore genera è uno dei nodi centrali del turismo gastronomico: Bacoli lo dimostra con stile, competenza e autenticità.
Bacoli: città di mare e cultura
In sottofondo, un grande obiettivo: la candidatura di Bacoli a Capitale Italiana della Cultura 2028. Bacoli è mare, archeologia, memoria romana, natura vulcanica e tradizioni gastronomiche che parlano ogni giorno della loro origine. Come ha dichiarato il sindaco Josi Gerardo Della Ragione, questa comunità si racconta partendo dall’acqua, e la cucina diventa un linguaggio collettivo. Un motivo in più per aggiungere Bacoli nella lista delle destinazioni essenziali del 2025.
Perché Italia da Gustare invita a scoprire Bacoli
Perché Bacoli è:
- Sapore che nasce dal mare
- Tradizione che vive nei piatti popolari
- Innovazione che cresce accanto ai pescatori
- Cultura che si riflette nei luoghi e nelle persone
Parthenope Bacoli Blue Sea è solo l’inizio di un calendario di eventi che daranno voce al territorio. Il consiglio è semplice: andate, visitate Bacoli, sedetevi al lago Fusaro, assaggiate cozze e tubetti e lasciate che la città vi racconti chi è.