Panettone Jacopo Pistone, il dolce che racconta il Piemonte
Il Panettone Jacopo Pistone è la novità più golosa del Natale 2025. Nasce nel cuore di Torino, nel laboratorio di Cibrario Forno Contemporaneo, e porta con sé tutta la passione e la creatività del suo ideatore, Jacopo Pistone, giovane artigiano dell’arte bianca che ha saputo unire memoria e innovazione.
La sua creazione più sorprendente si chiama Persi Pien, un panettone che omaggia la tradizione piemontese delle pesche ripiene di cioccolato e amaretti. Con questo lievitato, Pistone reinterpreta un dolce antico e familiare, trasformandolo in un capolavoro natalizio dal profumo irresistibile. Ogni morso racconta una storia: quella delle tavole delle nonne, dei pranzi domenicali, delle ricette tramandate con affetto. Ma con un tocco contemporaneo che conquista anche i palati più esigenti.
Tradizione, gusto e innovazione nel Panettone Jacopo Pistone
Il Panettone Jacopo Pistone Persi Pien nasce da una lunga lavorazione artigianale: oltre 70 ore di lievitazione naturale con lievito madre al 100%, impasto morbido e profumato, frutta accuratamente selezionata e cioccolato fondente belga. Il risultato è un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità:
- la pesca dona freschezza e morbidezza,
- l’amaretto regala una nota aromatica elegante,
- il cioccolato completa il gusto con profondità e carattere.
Un connubio raffinato, capace di unire la genuinità delle ricette piemontesi con la creatività della panificazione moderna.
Le tre versioni natalizie di Cibrario Forno Contemporaneo
Per il Natale 2025, Cibrario Forno Contemporaneo propone tre varianti del suo panettone, tutte realizzate a mano con la stessa cura e dedizione:
- Panettone Tradizionale: ricetta classica con burro, uova e farine italiane, arancia candita Agrimontana e uvetta.
- Panettone al Cioccolato: impasto scuro al cacao e cioccolato belga fondente al 45%, arricchito da gocce di cioccolato per un effetto irresistibile.
- Panettone Persi Pien: cioccolato, pesche e amaretti in un abbraccio di profumi e sapori tipicamente piemontesi.
Tre creazioni che interpretano il Natale con personalità diverse ma con un filo conduttore comune: l’eccellenza artigianale firmata Jacopo Pistone.
Cibrario Forno Contemporaneo: l’anima moderna della tradizione
Situato in via Cibrario 53 a Torino, il forno fondato da Jacopo Pistone è un punto di riferimento per chi ama il pane e i dolci d’autore. Cibrario Forno Contemporaneo non è solo una panetteria, ma un vero laboratorio del gusto dove si sperimenta ogni giorno con farine naturali, lieviti vivi e ingredienti stagionali. L’obiettivo è quello di offrire un’esperienza gastronomica completa, che unisca la semplicità del pane quotidiano alla creatività della pasticceria contemporanea. Nel laboratorio torinese, Pistone e la sua squadra producono più di 15 tipologie di pane artigianale, oltre a focacce, dolci e torte, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e alla qualità delle materie prime.
Jacopo Pistone, l’artigiano che fa tendenza
Classe 1987, Jacopo Pistone è tra i giovani panificatori che stanno ridisegnando il panorama gastronomico torinese. Dopo un percorso formativo nella ristorazione e nell’accoglienza, nel 2019 rileva uno storico panificio e lo trasforma in un luogo innovativo, dove la panificazione diventa esperienza sensoriale. Con la sua visione, Pistone ha dato vita a un concept che unisce tradizione, artigianalità e ospitalità, trasformando un forno di quartiere in una bakery contemporanea dove ogni prodotto racconta una storia. Il Panettone Jacopo Pistone Persi Pien ne è l’emblema: un dolce che celebra la cultura piemontese con gusto e creatività.
Prezzi, disponibilità e prenotazioni
I panettoni di Jacopo Pistone sono disponibili nel formato da 750 grammi:
- €35 per il Panettone Tradizionale
- €38 per le versioni Special, tra cui il Persi Pien e il Panettone al Cioccolato
Le quantità sono limitate e acquistabili fino a esaurimento scorte presso il punto vendita di:
📍 Cibrario Forno Contemporaneo – Via Cibrario 53, Torino
📞 011 427 8989
🌐 www.cibrariotorino.it
Il Natale piemontese secondo Italia da Gustare
Il Panettone Jacopo Pistone racconta un Piemonte autentico, fatto di profumi familiari e innovazione gastronomica. Un dolce che non è solo da assaggiare, ma da vivere come esperienza di gusto e di territorio: un ponte tra la memoria delle feste di una volta e la creatività delle nuove generazioni di artigiani. Per chi ama i sapori veri e vuole portare in tavola un prodotto d’eccellenza, il Persi Pien di Jacopo Pistone è la scelta perfetta: un simbolo del Natale piemontese, nato dall’amore per la tradizione e dalla passione per l’arte bianca.