L’evento che unisce gusto e creatività
Dal 25 al 27 settembre 2025 torna Milano a Cubetti, l’iniziativa che porta nei migliori locali milanesi l’abbinamento tra cocktail d’autore e Provolone Valpadana DOP. Una formula originale che celebra la tradizione casearia e la cultura dell’aperitivo italiano. Promosso dal Consorzio Tutela Provolone Valpadana DOP, l’evento vuole far scoprire un formaggio unico, capace di dialogare con mixology e cucina contemporanea.
Cocktail e formaggi protagonisti
Dieci locali iconici di Milano ospiteranno degustazioni esclusive. Dai tumbler ghiacciati di Altrimenti Mixology Art ai drink raffinati del MIO LAB Park Hyatt, ogni bartender proporrà due cocktail speciali: uno in abbinamento al Provolone Dolce, l’altro al Piccante. Gli ospiti riceveranno in omaggio cubetti di Provolone Valpadana DOP, arricchendo così l’esperienza dell’aperitivo. Non mancheranno piatti creativi e abbinamenti con vini selezionati.
La tradizione casearia lombarda
Il Provolone Valpadana DOP nasce nella Valle Padana nella seconda metà dell’Ottocento, unendo la cultura delle paste filate del Sud Italia con la vocazione lattiero-casearia lombarda. La variante Dolce, con caglio di vitello, ha una stagionatura breve e un gusto cremoso. La tipologia Piccante, con caglio di capretto o agnello, regala sapori intensi e persistenti. Entrambe sono perfette per accompagnare cocktail e ricette gourmet.
Un viaggio di gusto a Milano
Milano a Cubetti è più di un evento: è un viaggio tra sapori, innovazione e convivialità. Grazie ai bartender e alla qualità del Provolone Valpadana DOP, la città diventa palcoscenico di un’esperienza unica che unisce tradizione e modernità.
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