Dal 17 al 19 luglio 2026 Visso si trasforma in un grande racconto di montagna, identità e convivialità. Tornano infatti Le Guaite del Gusto, l’evento che entra nel circuito del Grand Tour delle Marche e invita a vivere un’esperienza immersiva tra natura, tradizioni e cucina d’altura. Nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, la storica “Perla dei Sibillini” apre le porte a viaggiatori, appassionati di enogastronomia e famiglie desiderose di riscoprire il valore più autentico dell’Appennino marchigiano. Le Guaite del Gusto celebrano prodotti, saperi locali, artigianato e paesaggi straordinari, ispirandosi alle antiche guaite vissane, le comunità che per secoli hanno rappresentato l’anima sociale del borgo.
Le Guaite del Gusto tra gusto e memoria
Visso non è soltanto uno dei borghi più suggestivi delle Marche. È un luogo dove la montagna racconta ancora storie di comunità, resilienza e tradizioni custodite con orgoglio. Le Guaite del Gusto nascono proprio con questo spirito. Un invito a rallentare, respirare aria pura e lasciarsi conquistare da una terra generosa, fatta di acque cristalline, boschi, pascoli e produzioni d’eccellenza. Per tre giorni il centro storico e il territorio circostante diventano uno scenario diffuso nel quale il cibo incontra la cultura, la natura dialoga con il benessere e l’accoglienza si trasforma in esperienza.
Aperitrota, quando la trota diventa protagonista
Il viaggio nel gusto prende il via venerdì 17 luglio con Aperitrota, uno degli appuntamenti più originali dell’intera manifestazione. Il contesto è quello di una troticoltura dell’Alta Valnerina, ambiente ideale per la crescita di uno dei prodotti simbolo dell’Appennino centrale. Qui la trota viene reinterpretata in chiave contemporanea, giovane e informale. Nascono così degustazioni dal sapore street food, pensate per raccontare una filiera sostenibile e profondamente legata alla qualità delle acque che scendono dai Sibillini. Un modo nuovo per conoscere un territorio che da sempre vive in armonia con il proprio ambiente naturale.
Trekking, arte e sapori nel borgo delle cinque Guaite
Sabato 18 luglio è la giornata dedicata all’esplorazione. Escursioni panoramiche, visite guidate, esperienze culturali e laboratori trasformano Visso in un laboratorio a cielo aperto. Tra le attività più attese spicca il trekking in alta quota con aperitivo finale in rifugio. Un’esperienza capace di unire movimento, paesaggio e convivialità. Ci sarà inoltre la possibilità di visitare la nuova sala immersiva e passeggiare tra vicoli, piazze e scorci che custodiscono l’antica storia delle cinque Guaite medievali. Anche le famiglie avranno uno spazio dedicato. Laboratori creativi, attività artistiche e percorsi esperienziali permetteranno ai più piccoli di entrare in contatto con materiali naturali e tradizioni del territorio. Alle 18.30 appuntamento con Ritorno in Piazza, aperitivo speciale ospitato nella suggestiva Piazza Martiri Vissani. Qui la montagna si racconta attraverso interpretazioni gastronomiche che sanno mescolare memoria e creatività. La serata prosegue con la cena della tradizione organizzata dalla Pro Loco. Protagoniste assolute saranno le celebri cordelle, pasta tipica vissana che rappresenta uno dei simboli della cucina identitaria locale.
Benessere nei Sibillini e mercatino di montagna
Domenica 19 luglio il ritmo rallenta. È il momento di immergersi nella natura. La giornata propone la Visso Bike Experience e il Forest Bathing, ribattezzato per l’occasione Bagno nei Sibillini. Una pratica che invita a vivere il bosco come spazio di rigenerazione fisica e mentale. Dalle ore 10 apre il Mercatino di montagna. Tra dimostrazioni dal vivo, laboratori e produzioni artigianali sarà possibile incontrare chi custodisce mestieri antichi e tradizioni tramandate nel tempo. L’iniziativa è realizzata in collaborazione con Confartigianato. Alle 17.30 arriva invece uno dei momenti più attesi. Va in scena Lo spettacolo dei Sibillini, con Monica Caradonna e Francesco Gasparri, volti noti di Linea Verde Rai. Un racconto dedicato al paesaggio, alle comunità montane e alle eccellenze che rendono unico questo territorio.
Visso, una destinazione da vivere lentamente
Per tutto il fine settimana sarà possibile acquistare prodotti tipici, visitare fattorie di montagna, conoscere da vicino il mondo dell’acquacoltura e assaggiare le specialità proposte dai locali aderenti. Le strutture ricettive del territorio offriranno inoltre formule soggiorno dedicate a chi desidera trascorrere qualche giorno lontano dai ritmi frenetici della città. Le Guaite del Gusto confermano così una tendenza sempre più apprezzata dal turismo contemporaneo. Non semplici eventi gastronomici, ma autentici percorsi esperienziali capaci di mettere al centro persone, territorio e comunità. Una filosofia che interpreta perfettamente il modello promosso dal Grand Tour delle Marche, iniziativa sostenuta da Tipicità e ANCI Marche, dedicata alla valorizzazione delle identità territoriali.
Informazioni, prenotazioni e programma completo sono disponibili sul sito ufficiale di Tipicità: Tipicità Experience
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