La Fenice di Pistoia conquista la Toscana: la migliore pizzeria 2026

Manuel Maiorano conquista 50 Top Pizza Italia 2026. La Fenice di Pistoia è la migliore pizzeria della Toscana e sale al 18° posto in Italia.

Il maestro pizzaiolo di Pistoia conquista anche il “Best Customer Satisfaction 2026 Federgroup Award”, tra i protagonisti della pizza italiana.

La Fenice conquista la Toscana

La Toscana ha una nuova regina della pizza contemporanea. È La Fenice Pizzeria Contemporanea di Pistoia, guidata dal maestro pizzaiolo Manuel Maiorano. Il locale è stato eletto “Migliore Pizzeria della Toscana 2026” dalla prestigiosa guida 50 Top Pizza Italia. Un riconoscimento che arriva insieme a un altro importante risultato. La Fenice ha infatti conquistato il 18° posto nella classifica nazionale, guadagnando tre posizioni rispetto alla precedente edizione. Ma non è tutto. Alla pizzeria di via Dalmazia è stato assegnato anche il “Best Customer Satisfaction 2026 Federgroup Award”. Un premio che valorizza la qualità dell’esperienza vissuta dagli ospiti. Dalla proposta gastronomica all’accoglienza, passando per il servizio.

Un riconoscimento che guarda al mondo

Il 18° posto nella classifica italiana apre alla Fenice anche le porte della competizione internazionale. La pizzeria pistoiese accede infatti direttamente a 50 Top Pizza World 2026, la graduatoria dedicata alle migliori pizzerie del mondo. L’appuntamento è fissato per il 15 settembre al Teatro Mercadante di Napoli. Sarà allora che l’attenzione si sposterà dalla classifica italiana alla scena internazionale. Per La Fenice sarà una nuova occasione per portare il nome di Pistoia e della Toscana tra le grandi realtà della pizza mondiale.

La soddisfazione di Manuel Maiorano

Per Manuel Maiorano il risultato rappresenta soprattutto una conferma del percorso intrapreso. “Ricevere questi riconoscimenti è un’emozione enorme e, soprattutto, una responsabilità”, afferma il maestro pizzaiolo. Essere riconosciuti come migliore pizzeria della Toscana ed entrare tra le prime venti d’Italia significa, per Maiorano, vedere premiato il lavoro di tutta la squadra. “Questo risultato appartiene a tutta la squadra della Fenice”, sottolinea. Un lavoro fatto di dedizione, sacrificio e passione. La stessa passione che accompagna la ricerca quotidiana sugli impasti, sulle materie prime e sulle nuove proposte. L’obiettivo resta quello di continuare a studiare e sperimentare. Sempre senza perdere di vista ciò che conta: qualità, materia prima, accoglienza ed emozione.

La pizza tra ricerca e tradizione

Il successo della Fenice nasce da una precisa idea di pizza contemporanea. Ogni proposta parte dall’impasto e dalla scelta degli ingredienti. La ricerca si unisce alla tradizione italiana, senza rinunciare alla sperimentazione. Gli impasti altamente digeribili e la selezione delle materie prime sono elementi centrali della filosofia del locale. È un percorso costruito nel tempo. E proprio questa continuità ha contribuito a trasformare La Fenice in una delle realtà più interessanti del panorama gastronomico nazionale.

Non solo pizza: l’esperienza al centro

Il Best Customer Satisfaction 2026 Federgroup Award aggiunge un altro tassello al successo. Il riconoscimento non guarda soltanto a ciò che arriva nel piatto. Premia anche il modo in cui l’ospite viene accolto e accompagnato durante la sua esperienza. È un aspetto sempre più importante nella ristorazione contemporanea. La qualità, infatti, non si misura soltanto attraverso una pizza ben realizzata. Conta anche l’atmosfera, il servizio e la capacità di far sentire il cliente al centro. Ed è proprio su questo insieme di elementi che La Fenice ha costruito parte della propria identità.

Pistoia sale sul podio della pizza italiana

La cerimonia di 50 Top Pizza Italia 2026, ospitata al Teatro Manzoni di Milano, ha riunito alcune delle più importanti realtà della pizza italiana. La guida, fondata nel 2017 da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, seleziona le migliori pizzerie attraverso un sistema di valutazione basato anche su visite anonime. L’edizione 2026 ha così acceso i riflettori sulla Toscana. Al centro c’è La Fenice, prima tra le pizzerie toscane e 18ª in Italia. Un risultato importante per Manuel Maiorano e per tutta la squadra. Ma anche per Pistoia, che entra con forza nella geografia nazionale della pizza contemporanea.

La Fenice guarda già al prossimo traguardo

La classifica 2026 consegna a La Fenice un doppio riconoscimento. Da una parte il titolo di migliore pizzeria della Toscana. Dall’altra un posto tra le prime venti pizzerie italiane. A questi risultati si aggiunge il premio per la soddisfazione degli ospiti. Tre segnali che raccontano un percorso fatto di ricerca, qualità e attenzione. Ora lo sguardo è già rivolto a Napoli. Il 15 settembre 2026, al Teatro Mercadante, La Fenice sarà tra le realtà italiane chiamate a confrontarsi con la grande scena internazionale di 50 Top Pizza World. Per Manuel Maiorano e il suo team è un nuovo capitolo. Per Pistoia e la Toscana, invece, è la conferma che la pizza può diventare anche un importante ambasciatore del territorio.