Golosaria 2025, il palcoscenico del gusto italiano
Golosaria 2025 torna a Rho per raccontare il meglio dell’Italia che ama il buon cibo e il buon vino. Ideata da Paolo Massobrio e Marco Gatti, la manifestazione è oggi una delle più attese nel panorama food & wine nazionale. Non è solo una fiera, ma un vero viaggio tra territorio, tradizione e innovazione. Il tema di quest’anno, L’evoluzione consapevole del gusto, invita a scoprire come la cucina italiana sappia rinnovarsi restando fedele alle sue radici. Nei padiglioni di MiCo Milano Congressi a Rho, produttori, chef e visitatori si incontrano per condividere esperienze, sapori e visioni.
Vini protagonisti di Golosaria 2025
Il vino è da sempre il cuore pulsante di Golosaria 2025. Le degustazioni guidate e le masterclass dedicate al mondo enologico porteranno i visitatori in un viaggio tra le migliori etichette italiane. Dal Barolo piemontese all’Aglianico campano, dalle bollicine trentine ai bianchi del Friuli, ogni calice racconta il legame profondo tra territorio e passione. Grande attenzione è riservata ai vini naturali e biodinamici, simbolo di una nuova filosofia produttiva fondata su etica e rispetto per la terra. Tra gli appuntamenti più attesi c’è la premiazione dei Top Hundred, il riconoscimento ideato da Massobrio e Gatti che valorizza le cento migliori cantine italiane dell’anno.
Sapori, territori e nuove tendenze del food
Accanto ai vini, Golosaria 2025 dedica ampio spazio al mondo del food artigianale. Tra i padiglioni si potranno scoprire salumi d’autore, formaggi di montagna, pane e grani antichi, miele biologico, olio extravergine di qualità, cioccolato, dolci tipici e conserve naturali. Ogni stand racconta una storia di famiglia e di territorio. Dalla Liguria dei sapori mediterranei alla Sicilia dei profumi intensi, passando per la Toscana del vino e la Puglia dell’olio, Golosaria diventa una mappa sensoriale dell’Italia più autentica. Le nuove tendenze vedono protagonisti i prodotti a km zero, la filiera corta, il packaging sostenibile e le tecnologie green che migliorano la conservazione e riducono gli sprechi.
Itinerari del gusto a Golosaria 2025
Visitare Golosaria 2025 significa attraversare un mosaico di sapori e paesaggi. Le aree espositive sono organizzate come veri itinerari del gusto, dove il pubblico può scoprire il patrimonio agroalimentare di ogni regione. Tra le tappe più amate:
- i formaggi d’alpeggio del Piemonte e della Valle d’Aosta,
- i salumi dell’Emilia-Romagna,
- i vini del Trentino e del Veneto,
- gli oli extravergine pugliesi,
- i dolci artigianali campani e siciliani.
Un’esperienza pensata per chi ama viaggiare attraverso il gusto, incontrando artigiani, produttori e innovatori che rendono il made in Italy un modello di eccellenza nel mondo.
Convegni, incontri e showcooking d’autore
Oltre agli spazi espositivi, Golosaria 2025 ospita ogni anno un ricco calendario di convegni, talk e showcooking. Chef stellati, comunicatori del gusto, giornalisti e rappresentanti delle istituzioni si confrontano sui temi chiave del settore:
- sostenibilità e agricoltura rigenerativa,
- digitalizzazione e nuove forme di promozione del gusto,
- turismo enogastronomico e valorizzazione dei territori,
- educazione alimentare e consapevolezza dei consumi.
Questi incontri creano ponti tra cultura, impresa e territorio, trasformando Golosaria in un vero laboratorio del futuro del gusto italiano.
Golosaria 2025, un’esperienza multisensoriale da vivere
Ogni edizione di Golosaria 2025 è un invito a vivere il gusto con tutti i sensi. Profumi, colori e sapori si intrecciano in un’atmosfera conviviale dove ogni assaggio racconta una storia. I laboratori del gusto, gli spazi interattivi e le esperienze immersive permettono al visitatore di scoprire nuovi prodotti, incontrare chef e partecipare a momenti formativi. Un evento inclusivo, adatto a professionisti, famiglie e appassionati, che promuove un approccio più consapevole e rispettoso alla tavola.
Informazioni utili
Quando: 1.2.3. novembre 2025
Dove: Fiera Milano Rho (MI)
Ideatori: Paolo Massobrio e Marco Gatti
Sito ufficiale: www.golosaria.it