Il meglio della gastronomia italiana si prepara a varcare nuovamente i confini nazionali per raccontare al mondo una storia fatta di sapori, tradizioni e qualità. Nasce infatti il Festival della Cucina Italiana in Svizzera, una nuova manifestazione che dal 26 ottobre al 4 novembre 2026 porterà l’eccellenza enogastronomica italiana in alcune delle più importanti città svizzere. La presentazione ufficiale si è svolta a Roma nella prestigiosa Sala Dante di Palazzo Poli, affacciata sulla Fontana di Trevi. Una cornice d’eccezione per un progetto che punta a valorizzare il patrimonio culinario italiano attraverso un percorso itinerante dedicato ai ristoranti che rappresentano al meglio la nostra tradizione gastronomica all’estero.
Festival della Cucina Italiana in Svizzera, un viaggio tra sapori e territori
Ideato, curato e organizzato da Carla Botta, il festival nasce con l’obiettivo di promuovere il Made in Italy attraverso una delle sue espressioni più amate e riconosciute: la cucina. L’iniziativa coinvolgerà dieci tappe esclusive ospitate in alcuni tra i più rappresentativi ristoranti italiani presenti sul territorio svizzero. Un itinerario gastronomico che offrirà al pubblico la possibilità di vivere esperienze autentiche tra cucina regionale, prodotti di qualità e grandi interpreti della ristorazione italiana. Tra i protagonisti figurano Vesuvius Taste Experience di Neuchâtel, Maccarò di Losanna, Luigia di Ginevra, Da Noi di Zurigo, Ninni di Aarau, Acqua e Farina di Lugano e Villa Principe Leopoldo. Presenti a Roma anche Gianluca Pellegrino di Vesuvius Taste Experience e il pizzachef Castrese Mallardo di Acqua e Farina, due realtà che rappresentano con successo la cucina italiana oltre i confini nazionali.
Il Festival della Cucina Italiana in Svizzera valorizza il Made in Italy
La gastronomia italiana continua a essere uno degli strumenti più efficaci per promuovere il nostro Paese nel mondo. Attraverso il Festival della Cucina Italiana in Svizzera si punta a creare nuove connessioni tra imprese, produttori, ristoratori e istituzioni. L’obiettivo è raccontare non soltanto i piatti, ma anche le storie, le tradizioni e i territori che rendono unica la cultura alimentare italiana. Nel corso della presentazione, Andrea Prete, presidente nazionale di Unioncamere, ha sottolineato l’importanza di iniziative capaci di rafforzare il dialogo tra sistema produttivo, territori e mercati internazionali. Un messaggio che conferma quanto il settore agroalimentare rappresenti oggi una leva strategica per la promozione dell’Italia nel mondo.
Carbot Silver Edition celebra venticinque anni di relazioni e progetti
Il lancio del festival è avvenuto nell’ambito di “Carbot Silver Edition”, evento ideato per celebrare i venticinque anni della società di comunicazione fondata da Carla Botta. La serata ha riunito rappresentanti delle istituzioni, giornalisti, imprenditori e personalità del mondo culturale e dello spettacolo. Ad accogliere gli ospiti sono stati Fabio De Chirico e Carla Botta, che hanno ricordato il valore delle relazioni costruite nel tempo e la necessità di sviluppare progetti capaci di generare opportunità concrete per il Made in Italy. Nel suo intervento, Carla Botta ha evidenziato come il vero patrimonio costruito in questi anni sia rappresentato dalle relazioni umane e professionali sviluppate attraverso il dialogo costante tra imprese, istituzioni e operatori del settore.
Gino Sorbillo accende i riflettori sulla vera pizza italiana
Tra gli ospiti più applauditi della serata c’è stato Gino Sorbillo, da anni ambasciatore della tradizione pizzaiola italiana nel mondo. Durante il suo intervento ha presentato il progetto “Pizza Italia”, iniziativa nata per certificare le pizzerie che utilizzano ingredienti autenticamente italiani. L’obiettivo è contrastare il fenomeno dell’Italian Sounding e garantire ai consumatori una maggiore trasparenza sulla provenienza delle materie prime. Pomodoro, mozzarella, farina e olio extravergine rappresentano infatti il cuore di una tradizione che continua a essere uno dei simboli più riconosciuti della cucina italiana a livello internazionale. L’iniziativa ha ricevuto anche il sostegno della Fondazione Imprese e Competenze per il Made in Italy, a conferma dell’importanza strategica della tutela delle produzioni italiane.
Chef, prodotti e vini raccontano l’eccellenza italiana
La presentazione del Festival della Cucina Italiana in Svizzera è stata anche un’occasione per celebrare l’alta cucina italiana. Il percorso gastronomico della serata è stato curato dalla sommelier e giornalista Antonella Amodio, che ha selezionato abbinamenti in grado di valorizzare le diverse proposte culinarie. Tra i protagonisti figurano chef di grande esperienza come Pasquale Palamaro, Roberto Di Pinto e Carmen Urciuoli. Le degustazioni hanno raccontato una cucina contemporanea che guarda all’innovazione senza dimenticare le radici della tradizione. Prodotti del territorio, tecniche moderne e attenzione alla qualità hanno caratterizzato ogni portata, offrendo agli ospiti un viaggio tra alcuni dei sapori più rappresentativi della gastronomia italiana.
La tradizione dolciaria chiude il racconto del gusto
A rendere ancora più speciale la serata è stata la presenza della storica Pasticceria Pintauro di Napoli, custode della tradizione della sfogliatella. Un simbolo della pasticceria partenopea che continua a conquistare appassionati e turisti da ogni parte del mondo. Gran finale con una scenografica torta firmata dai maestri pasticceri di Gruè Roma, eccellenza della pasticceria artigianale italiana. Un momento che ha celebrato la creatività e la qualità che da sempre contraddistinguono il settore dolciario nazionale.
Festival della Cucina Italiana in Svizzera, una nuova vetrina per l’enogastronomia italiana
Il Festival della Cucina Italiana in Svizzera si candida a diventare un appuntamento di riferimento per la promozione delle eccellenze gastronomiche italiane all’estero. L’iniziativa rappresenta una straordinaria opportunità per valorizzare ristoratori, produttori, chef e territori che ogni giorno contribuiscono a diffondere la cultura del buon cibo italiano nel mondo.Attraverso un percorso che unisc e tradizione, qualità e innovazione, il festival porterà in Svizzera non soltanto piatti e prodotti, ma un autentico racconto dell’identità italiana. Un progetto che conferma ancora una volta come la cucina sia uno dei più potenti strumenti di promozione culturale e turistica del nostro Paese, capace di creare relazioni, generare valore e raccontare l’Italia migliore attraverso il linguaggio universale del gusto.