Colline in Bolle: il brindisi delle colline lombarde
Nel weekend del 25 e 26 ottobre 2025, la splendida Villa Mirra di Cavriana (Mantova) apre le sue porte a Colline in Bolle, la rassegna che celebra il Metodo Classico lombardo in tutte le sue sfumature. L’evento, organizzato da Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e ONAV Lombardia, in collaborazione con il Comune di Cavriana, diventa un autentico viaggio tra vigneti, bollicine e prodotti del territorio. Più di 50 cantine provenienti da ogni angolo della Lombardia – dall’Oltrepò Pavese alla Franciacorta, dal Garda al Lugana, fino alle Terre Lariane e alle Alpi Retiche – si incontrano per raccontare una regione che vive il vino come parte della propria identità culturale. Ogni sorso diventa una narrazione di paesaggi, persone e tradizioni, tra colline moreniche, suoli argillosi e vigneti affacciati sul lago.
Degustazioni e incontri tra vino e territorio
L’edizione 2025 di Colline in Bolle si arricchisce di tre appuntamenti speciali: vere e proprie lezioni sensoriali dedicate al Metodo Classico lombardo, dove il gusto incontra la conoscenza.
L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò
Sabato 25 ottobre alle 17:00 va in scena L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò, un percorso che celebra il vitigno simbolo del Metodo Classico lombardo. Attraverso una selezione di etichette pregiate e un abbinamento con il Grana Padano dei Prati Stabili, i partecipanti potranno scoprire la ricchezza di un territorio dove la biodiversità è protagonista e il vino nasce nel rispetto della natura.
Sfumature di Rosa: il Metodo Classico in chiave femminile
Domenica 26 ottobre alle 16:00, Colline in Bolle si tinge di emozione con Sfumature di Rosa, l’incontro curato dal gruppo Donne ONAV. Una lezione interamente dedicata ai Metodo Classico Rosé, vini che uniscono eleganza e personalità. Oltre alla degustazione, l’iniziativa ha anche un valore solidale: il ricavato sarà devoluto ad AIRC per sostenere la ricerca sul cancro femminile. Un brindisi che profuma di solidarietà e di futuro.
Franciacorta vs Oltrepò: i Grandi Nomi del Metodo Classico
Alle 18:00, sempre domenica, l’enologa Daniela Guiducci guiderà un’esperienza di altissimo livello con Franciacorta vs Oltrepò: i Grandi Nomi. Una sfida simbolica che racconta due anime diverse del Metodo Classico lombardo, unite da un unico filo conduttore: il tempo. In degustazione, sei etichette di prestigio – da Bellavista Vittorio Moretti Riserva 2018 a Ca’ del Bosco Annamaria Clementi 2016 – rappresentano la capacità dei produttori lombardi di interpretare con eleganza lo scorrere del tempo e il valore dell’attesa.
Vino, gusto e paesaggi da vivere
Colline in Bolle non è solo un evento per appassionati di vino, ma un’occasione per scoprire i sapori autentici della Lombardia. Accanto alle degustazioni, i visitatori possono assaporare prodotti tipici locali, incontrare i produttori e lasciarsi guidare in un viaggio tra colline, borghi e tradizioni gastronomiche. Dalle terre del Garda alla Franciacorta, dai filari dell’Oltrepò alle vigne alpine della Valtellina, ogni calice racconta una storia diversa.
Il Metodo Classico diventa così un simbolo di armonia tra uomo e natura, di artigianalità, tempo e cultura: un patrimonio da gustare con lentezza, come un racconto che si rinnova ad ogni sorso.
Informazioni utili su Colline in Bolle
- 📍 Villa Mirra – Cavriana (MN)
🗓️ Sabato 25 ottobre: 15:00–20:00
🗓️ Domenica 26 ottobre: 14:00–19:30 - 🎟️ Biglietto intero: €18
🎟️ Ridotto: €12 (soci ONAV, AIS, FISAR, FIS, ASPI, WSET) - 👉 Prenota il tuo posto alle lezioni su Eventbrite e assicurati un’esperienza unica tra le bollicine lombarde!
Colline in Bolle: un’esperienza di gusto tutta lombarda
Tra vini, sapori e cultura del territorio, Colline in Bolle rappresenta un appuntamento imperdibile per chi ama scoprire la Lombardia attraverso il gusto. Ogni calice diventa racconto di tempo e passione, di mani che coltivano la terra e di cantine che sanno trasformare il vino in emozione. Per chi cerca esperienze autentiche, Cavriana diventa la meta ideale: un luogo dove l’enogastronomia incontra la bellezza dei paesaggi e dove il Metodo Classico lombardo racconta, calice dopo calice, l’anima più sincera della regione.
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Servizio a cura di Riccardo Lagorio